快速炸排骨（偷吃步的便当菜）
便当宅急便阿母～ 这算快速变出炸排骨的偷吃步，很快就能变出便当主菜啰！是个简单又受欢迎的一道菜😊
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
全联有卖这种两片一装的厚里肌肉排，不用担心买太多一次用不完
- 第二步：
这次偷吃步的秘密武器就是日式炸鸡粉
- 第三步：
厚猪排边的筋可以用剪刀或刀子断筋，这样炸时肉比较不会捲起来
- 第四步：
肉排用淡酱油、白胡椒抓腌一下静置（也可以选择不腌）
- 第五步：
调粉浆～粉浆我是用两种不同口味的去调和粉4大汤匙+4大匙水拌均匀
- 第六步：
粉浆调好后加入肉排腌製
- 第七步：
起油锅（我是使用小锅子准备半煎炸方式）
- 第八步：
让油温到达180度
- 第九步：
油温到达180度后下肉排油炸，两面各煎炸2分钟左右（因为放下排骨油温会下降，火可以稍微再开大一些）
- 第十步：
两面各炸两分钟后取出静置一下
- 第十一步：
静置个2分钟后肉排再第二次油炸脆度（两面各炸个1分钟后起锅）
- 第十二步：
今日便当完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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