海苔寿司卷
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白米洗净，加等量的水煮熟， 豆枣切小丁， 胡萝卜刨丝， 腌萝卜切条
- 第二步：
煮熟的白饭趁热加入寿司醋拌匀（也可以多加香油和芝麻）
- 第三步：
在准备馅料之前先以干净的湿毛巾盖在饭锅上备用，让米饭充份将寿司醋吸收入味
- 第四步：
粉豆和胡萝卜丝分别加少许油和盐巴炒熟
- 第五步：
鸡蛋加[厚蛋调味料]拌匀，以小火煎熟，均分切成条状备用（怕麻烦的就直接煎蛋皮）
- 第六步：
摊开紫菜，用杓子铺平寿司饭，最上方空出约2公分空间
- 第七步：
在中间靠下方ㄧ点的地方排上[馅料]
- 第八步：
用寿司帘紧实捲起，必须稍用点力，ㄧ面捲上帘，ㄧ面将下帘往前拉，藉以助力整扎实
- 第九步：
两头多出的馅料，可以用杓子往内压平即可。
- 第十步：
绿色的粉豆可以换用小黄瓜条或菠菜， 「厚蛋」也可以变换成用煎「蛋皮」替代
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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