蒜炒罗马花椰菜
意大利品种的罗马花椰菜，看起来像是来自外星的形状，还有那萤火绿的颜色，说实在的，不吃不知道，其实真好吃，而且甜味很明显，较ㄧ般花椰菜更结实些，只用蒜头清炒就可以啰～ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将罗马花椰菜上的叶子都拔掉不要；
- 第二步：
将罗马花椰菜翻过来，用小刀将花椰菜一朵朵的切下，
- 第三步：
除去外围较粗的外皮；泡在流动的水中让小虫浮出来；
- 第四步：
蒜头拍扁去皮，略切；花椰菜洗净沥干；花椰菜梗切除外皮后切小块；
- 第五步：
炒锅热锅后倒入适量的油，将蒜头炒香；
- 第六步：
先放入花椰菜梗拌炒；
- 第七步：
再倒入花椰菜拌炒，并加盐拌炒；
- 第八步：
加入少许水；
- 第九步：
盖锅盖焖煮2-3分钟；
- 第十步：
试软硬度和咸度即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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