鲔鱼罐头炒洋葱豆腐丁
利用鲔鱼罐头本身的油脂与调味， 调合各种食材， 不用另外加入油与调味料， 清淡的豆腐和甜甜的洋葱， 都被带出美味的惊喜。 做为便当菜真的非常方便又美味喔！😄 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐，洋葱，胡萝卜切丁，葱切成葱花，蒜切末备用。
- 第二步：
先煮一锅水，水滚下2匙盐巴，再下豆腐丁及胡萝卜丁，煮滚后捞起备用。
- 第三步：
热锅，将鲔鱼罐头倒入锅中，炒至水份干，油脂出。
- 第四步：
鲔鱼罐头炒干后，油脂出来，加入蒜末及一半的葱花拌炒。
- 第五步：
蒜末香气出，加入洋葱丁拌炒至洋葱丁呈现透明状。
- 第六步：
倒入豆腐丁与胡萝卜丁拌炒。
- 第七步：
拌匀豆腐丁后，试味道，若觉太清淡，可加盐巴调味。若觉味道ok了，撒上胡椒粉即可盛盘。
- 第八步：
盛盘后，撒上剩下的葱花，即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.豆腐丁先用加了盐巴的水煮过，盐巴会使蛋白质更为凝固，所以豆腐丁比较容易定型。2.步骤7中，因豆腐丁已经煮过，稍微拌匀即可，不要过度拌炒（豆腐还是会碎的……）
3.因鲔鱼罐头及豆腐丁都有带盐分，所以我没有再下调味料，可视个人口味调整喔！
欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~
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