糖醋鱼片(不加醋)
酸甜口感好下饭 类似糖醋鱼片 (但因不喜欢醋味所以用凤梨罐头汁代替)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材如图列 1）番茄切块 2)蛋留下蛋白液即可 3)彩椒切一口大小 4)凤梨罐头凤梨也切一口大小 部分切丁可更融入酱汁 (凤梨罐头汁留着)
- 第二步：
先将鱼块切一口大小，泡米酒去腥味，约泡10分钟
- 第三步：
[备鱼块] 鱼块用盐及黑胡椒拌匀，沾蛋白液后沾太白粉(不用太厚)
- 第四步：
热油后 下鱼块煎至微黄，拿出来沥油备用
- 第五步：
番茄及凤梨先入锅炒至微出水
- 第六步：
[调酱料] 1)加入番茄酱+糖+酱油+凤梨罐头汁炒匀 (可依口味调整) 想酸一点可以再加番茄酱 想甜一点可以再加凤梨罐头汁 想咸一点可以再加酱油
- 第七步：
加入彩椒拌炒 加入鱼块拌炒
- 第八步：
炒至均匀上色后 加入太白粉水勾芡 大火1分钟盖锅收汁
- 第九步：
完成✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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