一锅到底🥘焦糖红烧肉
童年记忆中，餐桌上总少不了这道焦糖红烧肉，阿公扒着浇淋上卤水的大碗白饭，满足的直呼：「别项拢免，但一定暧捂卤肉。」这道焦糖红烧肉一锅到底一点儿也不难，轻轻松松就能端出家常味。家常菜迷人之处，在于朴实无华、真淳恬淡，在于与家人一起品尝滋味温润而不矫情的家庭料理中倾心交谈，传承自家（传统）的风味，让「家」的文化脐带能够延续下去。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
三层肉切块（约1*2cm)，青葱切段，老姜切片，大蒜、红葱头去皮备用。
- 第二步：
热锅投入肉块煸至表面变色及出油。
- 第三步：
投入葱、姜、蒜、红葱头拌炒。
- 第四步：
将肉块拨至锅边，倒入2大匙砂糖煮至融化起泡，与肉块一起拌炒。
- 第五步：
投入酱油、清水、辣椒煮滚后加盖中小火炖煮20-30分钟，熄火后闷10-20分钟即可享用。
- 第六步：
香喷喷的焦糖红烧肉完成啦！！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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