皮Q肉嫩多汁-可乐猪脚

步骤

1. 第一步：
   猪脚洗净，处理好后，放入一锅冷水，姜片，大火煮滚去除杂质，倒掉水并清洗猪脚
   
2. 第二步：
   将猪脚戳洞（可用叉子） 将3罐可口可乐倒入锅中，浸泡猪脚30分钟-3小时（期间翻面1-2次）
   
3. 第三步：
   平底锅加入少许橄榄油，热油锅，煸香姜片，大蒜，辣椒，再倒入酱油及米酒。 倒入猪脚可乐锅中，加入洋葱一颗，滷包，盖上大火煮滚。
   
4. 第四步：
   煮滚后，转小火炖煮2小时，关火，冷却，放冰箱一夜。
   
5. 第五步：
   气炸之前提前两小时从冰箱拿出猪脚 预热气炸锅200度5分钟，同时製作刷皮酱汁： 1tbsp糖 ： 4tbsp滷汁 微波加热 猪脚放入气炸锅，刷好酱汁，喷/刷橄榄油于猪皮上 《气炸200度7分钟》
   
6. 第六步：
   取出，翻面，刷酱汁+油，继续《200度的7分钟》后完成