猪肉咖哩 ～附「实作影片」～

步骤

1. 第一步：
   胡萝卜、马铃薯去皮切块状（胡萝卜切约1cm、马铃薯切约2cm)、洋葱切大片
   
2. 第二步：
   炒锅倒入2大匙油，以中火烧热
   
3. 第三步：
   加入洋葱拌炒至透明微软；加入大蒜续炒约20秒；移到锅子旁边
   
4. 第四步：
   平铺猪肉块在锅底，油煎至两面呈微金黄色
   
5. 第五步：
   添加姜黄粉、咖哩粉一同拌炒出香气（约30秒）
   
6. 第六步：
   再添加干燥洋香菜、干燥百里香、孜然、匈牙利红椒粉快速翻炒一下
   
7. 第七步：
   倒入800cc清水、月桂叶、马铃薯、胡萝卜，盖上锅盖闷煮至滚后，转小火、续闷煮约45分钟至猪肉软烂
   
8. 第八步：
   掀起锅盖、加入塩、粗黑胡椒粒拌合
9. 第九步：
   倒入面粉水、边煮边拌至浓稠即熄火（不用全部倒完，浓稠度依个人喜好斟酌！）
10. 第十步：
    趁热淋在白饭上
11. 第十一步：
    备註： 1. 白、红洋葱皆可替换！ 2. 马铃薯不要切太小块，以免煮到最后变得太过软烂！