台式滷猪脚
滷肉，永远是家人的最爱。可是猪脚，小孩就兴趣缺缺，怕油；不过，大人就好爱！ 来做喽！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪脚切小块，葱，姜和蒜切段/片/去皮。 葱白和葱青分开。
- 第二步：
锅中放些油，直接将洗净的猪脚放入翻炒。
- 第三步：
猪脚的血色快消失时，加入葱白，姜和蒜，继续翻炒。 加入酱油，酒和可乐，煮滚。可加入少许的水。加入五香粉。
- 第四步：
倒入砂锅中，加入香料包，水滚后转小火，1小时后关火。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 选择好酱油很重要！我喜欢用壶底油或万字酱油。2. 什么酒都行，以前也用过啤酒，吃不出有特别不同。
3. 焖1小时后，筋软，皮还有咬劲；如果要骨肉分离，就焖1个半小时。不要过久，不然就都烂完了。
4. 喜欢辣味，可以多放些辣椒。
5. 没有可乐，就用冰糖加水。可乐有碳酸，可以让肉质快软。
6. 猪后腿的肉多，会柴，除非前腿的肉不够吃，不然不建议。
7. 下次试试把泡水的花生加入，再来报告～
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