五彩鲜蔬墨西哥卷【低油高纤便当早餐点心】
墨西哥玉米饼皮真的是我的好帮手，想吃甚么就卷起来即可。不必煎不必煮。平常冷冻着，要用的时候取出退冰一下即可使用，没空做饭时，把冰箱剩余食材包一包卷起来，就完成了省时又省力的一顿。 今天减肥日，把蔬菜及起司片拿出来卷一卷就是鲜蔬特餐。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蔬菜切丝汆烫备用。 *蛋皮丝是前一餐煮其他料理用剩的，若懒得煎不放也没关係，有起司片及玉米笋，黄色已经有了。 *有小黄瓜也可以加入小黄瓜丝。红萝卜丝也是之前切好冰藏在保鲜盒的，取出即可使用。 **秋葵跟玉米笋我一买来煮第一次后，若有剩下就全部汆烫好放冷冻，要吃就直接取出退冰即可食用。
- 第二步：
把保鲜膜先铺在盘子上，依序放上玉米饼皮->海苔片->高丽菜丝->其余所有材料均铺放在高丽菜丝上->利用保鲜膜卷起饼皮。
- 第三步：
包着保鲜膜切片比较不会散开，也可以不切直接吃。 用烘焙纸或油纸包起来也可以。携带不会散开很便利。
- 第四步：
切片盛盘，黄绿红白黑，五色超简单低热量早餐就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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