便当常备 台式香滷鸡腿
每次用电锅滷鸡腿，腿皮都破得很惨烈，脚踝处骨头也会出来见人，实在有碍观瞻😬 这次分享腿皮不破脚踝不见骨的方法，还意外收穫肉质软嫩入味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿背面划深刀，正面用叉子叉洞，帮助滷的时候入味 葱切段、蒜头拍扁、辣椒切段 滷汁调成一碗
- 第二步：
葱段爆香
- 第三步：
放入锅中，加入滷汁，大火煮滚10分钟
- 第四步：
鸡腿正面朝下放入 (我还多滷了豆腐，豆腐滷出来Q软入味超级好吃！) 转小火煮10分钟后，再关火焖1小时
- 第五步：
1小时后，翻面让鸡腿两面都上色均匀～ 再续焖1小时(总共焖2小时)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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