厚蛋三明治（附三明治包法）
将鸡蛋煎的厚厚的, 口感营养都满分的厚蛋三明治, 当早餐,做成便当或是野餐使用都很适合! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 欢迎莅临我的粉丝团"Sidney的厨房乐园"后
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡蛋与鲜奶油以及食盐放入调理盆中 *鲜奶油可以用鲜奶取代,使用鲜奶油口感会更加软嫩感
- 第二步：
请先搅拌均匀
- 第三步：
备一煎锅,这次使用，大约19*12公分的方形锅子, 这尺寸锅子煎蛋,可以对切成两份厚蛋,製作成四份三明治使用, 製作时,事先将锅子预热,加少许油,倒入全部蛋液
- 第四步：
当边边开始凝固时,
- 第五步：
利用筷子,由ˊ周边凝固的地方朝中心划圆,这动作可以增加鸡蛋的厚度,吃起来有软嫩厚感
- 第六步：
依续,周边凝固,朝中心划圆这动作,直到鸡蛋呈现7-8分熟度,喜ˋ爱带些生感的人,这步骤就可以起锅了
- 第七步：
要两面熟的话,可以将锅面上盖一个盘子或是木板,整个反转,变成盘子或木板朝底部
- 第八步：
再将蛋滑入锅中,
- 第九步：
继续煎, 此时我会关火,让余热将煎蛋另一面煎熟,保持软嫩口感! 厚蛋在这一步骤就完成了
- 第十步：
三明治组合,(四片方形吐司,两两一组，可对切成四份三明治) 这次使用土司一片约3公分厚, 将吐司抹上日式美乃滋,加上一片起司
- 第十一步：
放上鸡蛋, 鸡蛋已经对切,一分为二了
- 第十二步：
再放上火腿
- 第十三步：
最后放上酪梨
- 第十四步：
放上吐司,三明治即完成
- 第十五步：
野餐吐司包装: 先将吐司使用保鲜膜包起固定
- 第十六步：
准备蜡纸,因为我的蜡纸较小张,所以需要两张.上下覆盖才可以盖过吐司,自行黏起长向部分
- 第十七步：
再封住短向部分
- 第十八步：
三明治包覆好之后,再从中间一切为二
- 第十九步：
美味的厚蛋三明治完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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