西打滷五花
忽然也想吃这一道 甜甜咸咸台湾偷饭贼
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将材料切好准备好 蒜头拍一下去壳 姜切片 葱卷起来 五花肉切自己想要大小
- 第二步：
热锅不放油 将五花肉放入干煎 逼出猪油
- 第三步：
逼出猪油后 将肉移至一旁用猪油爆香蒜头 姜片到金黄 捞出
- 第四步：
再放入绑好的从葱 放下煎香 在捞出
- 第五步：
把五花肉继续煎到酥脆外表逼油
- 第六步：
逼出来的油另外倒起来 可以煎蛋 炒菜很香唷 （渣渣要捞起来唷）
- 第七步：
在锅边加入一汤匙糖 融解后与五花肉炒拌 炒出糖色 再放入酱油炒出酱香就好
- 第八步：
将所有材料都放入锅子内
- 第九步：
加入苹果西打 搅拌试咸淡 太淡就加点鲜味粉或是酱油 或是盐巴 太咸就多加点水唷
- 第十步：
加入鲜味粉 五香粉 水煮蛋 放入电锅 三碗水跳起就好 如果是用瓦斯炉 开中火到滚 转中小火 盖锅盖留点缝避免煮到溢出 煮25-30分钟 要在软嫩一点 就在加长时间 电锅的话再加2杯水
- 第十一步：
登登 完成了 因为一开始逼油 所以整过起来的油脂不会很厚一层🙂
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
滷汁可以续滷猪脚 鸡脚但如果要滷豆类蔬菜的话
建议另外捞出一锅 不然滷汁容易变质唷
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