便当菜 雪菜辣炒豆干
以前便当菜常出现，但人在异乡后才发觉这个美味，配饭拌面都很开胃，身为冬粉控，我还加了冬粉，吃起来更有口感。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 1、蒜姜辣椒切末，与虾米备着。 2、冬粉泡软、豆干切小丁。 3、雪菜泡水，我还又洗了三次，避免太咸。
- 第二步：
冬粉泡软剪成随意的小段，再拌点香油。
- 第三步：
1、热锅下一大匙麻油，虾米炒香，倒入蒜姜辣椒拌炒。 2、炒出香味，再下豆干、冬粉拌炒。
- 第四步：
1大匙蚝油+1小匙糖+1小匙酱油+50cc水一起拌炒。
- 第五步：
加入雪菜，加适量白胡椒粉，我自己还有加一点蒜辣酱，没有蒜辣酱不想加也可跳过，或是加家里现有的辣椒酱也可以。
- 第六步：
超下饭，我炒完一直吃不停，等不及配饭或是拌面。
- 第七步：
这味道也很适合包成煎包或是当面糰饼类的内料，加上冬粉很有口感。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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