速成蕃茄咖哩鱼（鲷鱼片）
🇮🇳免熬、免用咖哩块，更清爽健康🐟 先来说说市售咖哩块吧，虽然很方便，但却是隐藏了很多油脂和添加物，不宜常吃。后来我都改用咖哩粉，配上辛香料一起炒，拿来调理肉类尤其好用～像这次用的超市鲷鱼片，方便、低脂、高蛋白什么都好，就是多少有点土味，但用这酱炒一下就完美神隐了😆 ⬇︎欢迎追踪脸书，一起玩味好食光⬇︎ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图：洋葱切丝，大蒜、姜、辣椒切薄片备用。
- 第二步：
鲷鱼去掉深红色的部分、切成小块，用米酒、盐和黑胡椒抓一抓去腥。
- 第三步：
热锅加一点油炒洋葱。
- 第四步：
待洋葱变软加入姜、大蒜和辣椒继续炒。
- 第五步：
等到香味跑出来后，加入咖哩粉、姜黄粉和芫荽籽炒个30秒。
- 第六步：
加入蕃茄、少许清水，炒到番茄表皮有点皱皱的。
- 第七步：
加入椰奶、鲷鱼片，轻拌一下，加盖小火煮5分钟左右或直到鲷鱼熟透。
- 第八步：
用盐和黑胡椒调味。
- 第九步：
盛盘洒点芫荽当装饰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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