低醣料理 地中海纸包鱼
不知道要怎么料理鱼吗? 其实鱼料理可以以很简单的方式做出有如餐厅般的超讚料理喔! 当然除了一般的鱼处理方式之外, 这一道料理最重要的地方就在于它的酱汁上, 只要酱汁调得好, 一定可以让家里的大人小孩吃了还想再吃的!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
酱汁:取一不沾锅, 加入1匙橄榄油, 加入番茄末与酸豆末小火香炒, 再加入紫洋葱末拌炒约3分钟, 接着加入蒜末、小茴香粉、红椒粉调味, 小火炖煮10分钟, 收干汤汁放凉备用
- 第二步：
多利鱼抹上海盐与黑胡椒静置10分钟, 备用.
- 第三步：
烤盘铺上烘焙纸, 在底层放上柠檬片、西洋芹后放上多利鱼, 再将鱼包起来进烤箱以180度C烤约20分钟.
- 第四步：
打开烘焙纸, 淋上煮好的酱汁, 放上薄荷叶与柠檬皮装饰即可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
**除了多利鱼, 这个酱汁也适合搭配其他的白肉鱼喔~
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