咕咾肉
酸甜风味的咕咾肉，以炸过的猪肉块裹上特调酱汁，相当开胃下饭，是大人小孩都喜爱的热炒菜！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
用菜刀将猪胛心肉拍鬆，再切成块状。
- 第二步：
将猪胛心肉与全蛋、酱油、米酒、白胡椒粉混合均匀，再倒入太白粉拌匀，静置腌製20分钟。
- 第三步：
将腌製好的猪胛心肉，外表均匀沾裹地瓜粉，静置5分钟返潮。
- 第四步：
将油锅加热至160度，放入猪胛心肉炸至表面金黄。
- 第五步：
把番茄酱、水、糖、白醋拌匀製作成酱汁。
- 第六步：
锅中下油，放入洋葱拌炒，倒入酱汁煮至微滚。
- 第七步：
放入炸过的肉块拌炒均匀，接着下红、黄甜椒、凤梨拌炒，最后倒入适量的太白粉水勾芡拌炒即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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