巧克力圣代
想仿造日本好复杂的圣代来吃吃看,真的粉复杂,花了我好多时间才做出来,注意的一点是要赶快吃掉,因为当拍好照片的时候冰淇淋已经化掉了,其实这很简单啦,只要把东西叠起来就好,一点脑袋都没有,难是在要同时有这么多东西
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
我跌的顺序(由下往上)是甘纳许+卡式达酱+巧克力脆片+香草冰淇淋+甘纳许+香蕉+巧克力蛋糕+卡式达酱+蓝莓+巧克力冰淇淋+巧克力蛋糕+蓝莓+义大利饼干,赶快吃掉 - 第二步:
卡式达酱作法:三个蛋黄+100克糖打散加入25克面粉,牛奶250cc加香草煮沸到入蛋黄,搅拌均匀后到小火上主到浓稠就好 - 第三步:
甘纳许作法:40cc鲜奶油+35cc牛奶煮沸倒入75克巧克力搅拌到巧克力融化为止
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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