饼干
手工饼干因为是手工的，所以都不便宜，那就自己做吧！ ！准备材料拌一拌再揉一揉，香味四溢又符合自己口味的饼干就出炉啰！想要享受甜点又怕有罪恶感的人，也可以选择低油低糖的食谱！
【饼干研究室】南瓜子瓦片饼干
这类瓦片制品在配方中使用大量的蛋白和砂糖来呈现饼干的脆度，所以必须将蛋白和砂糖加热融解，而并非搅拌溶解，主要是要让饼干表面光滑且带有光泽度。奶油在瓦片类配方中不一定要有，如果有添加，可和蛋和砂糖一起融解，也可以独立煮至焦化加进面糊中，不但会增加颜色，也会使成品有焦糖香气。
只要3种食材【万用基础饼干】
不管是压模饼干、手塑饼干 冰箱饼干、饼干棒、雪球、塔壳 只要一种面团就能搞定！！ 每次看网络上分享的压模饼干 都要先放至冰箱变硬 才有办法压出形状，有时候手脚太慢 面团一下就变得软呼呼 所以安夏后来尝试了这个配方后 就能直接压模，也能随意捏出形状ㄛ❤ ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:
