起士饼干
市售的饼干添加剂总是太多 自己做饼干其实很简单 带点咸香的起士饼干 呷起来特别刷嘴…
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋打散，加入盐、柠檬皮屑拌匀备用
- 第二步：
室温软化的奶油与细砂糖，用打蛋器打发至颜色稍泛白
- 第三步：
作法1分2次加入拌匀
- 第四步：
加入已过筛的面粉、起士粉，用橡皮刮刀拌匀，不好用就藉用双手，但切记不可过度揉压，以免面粉出筋影响口感
- 第五步：
完成的饼干面团压平并用保鲜膜包好，冷冻至少30分钟，最好冰到有硬度，较好压造型
- 第六步：
将冰好的面团桿开约0.5公分厚，用叉子叉洞，再用饼干模压出形状，压模剩下的面团将其揉成团，冰过后再重覆本作法即可，没有饼干模就用刀子切一切也可
- 第七步：
压好的饼干整齐排放在烤盘上，送进已预热190度的烤箱，烤约15-20分钟至金黄即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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