「宝宝食谱」手指饼干（无油孔雀饼干）
为了宝宝第一次烤饼干，材料简单超容易上手！误打误撞烤出自己小时候最爱的孔雀饼干这一味！无油健康版孔雀饼干！超好吃（结果是妈妈自己爱）！这个配方烤出来都不是像孔雀饼干脆脆的唷，而是入口后有点松软的口感！大人或是宝宝都可以享用！ 职业妈妈的不专业实验性厨房 🎈Doris蛋宝妈的粉丝团 ：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料完成将蛋白蛋黄分离！（装蛋白的容器内不能沾到蛋黄及水）
- 第二步：
蛋黄打至颜色变淡
- 第三步：
蛋白使用干净的容器打发
- 第四步：
蛋白打出泡泡后，开始分次加入细砂糖！（分三次）打至硬性发泡（蛋白尾巴呈现尖尖倒三角形）
- 第五步：
把刚刚打好的蛋黄液加入蛋白霜里，轻轻拌匀
- 第六步：
再加入过筛后的面粉（分两次），切半方式轻柔快速拌匀至没有颗粒！
- 第七步：
装进塑胶袋，底部剪开～
- 第八步：
将面粉糊挤至铺有烘焙纸的烤盘！（会膨胀，要留空隙）放入预热190度的烤箱，上下火烤约10~15分钟！
- 第九步：
烤至焦糖色即可出炉！冷却后的饼干密封保存
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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