奇异果造型饼干

步骤

1. 第一步：
   奶油软化拌成乳霜状，加入糖，持续拌匀，感觉搅拌起来轻盈 分2次加入蛋液，每一次都要拌匀让奶油吃进去
   
2. 第二步：
   先做「原味」 加入低筋27g+杏仁粉5g,搅拌成团用烘培纸包好放进冰箱冷藏30分钟
   
3. 第三步：
   「巧克力」 用38g的奶油糰，拌入低筋27g+杏仁粉5g+无糖可可粉5g,同样拌成糰后冷藏30分钟
   
4. 第四步：
   「抹茶」 剩下的奶油糰大约120-130g，粉料可视比例加减，此处是以130g为例 拌入低筋95g+杏仁粉18g+抹茶粉5g,冷藏60分钟 *抹茶粉此处用的是带香料色素的，所以使用5g,纯抹茶视颜色状况可能要10-15g
5. 第五步：
   1. 原味面团搓成直径约1.5公分的长条（奇异果芯） 2. 巧克力糰桿成18*16的薄片（奇异果皮） 3.抹茶桿为18*15*2的面团（奇异果肉） 包成长柱状后冷藏1小时，切片1公分1片，头尾不要 *因为是层层包迭，以抹茶可以包住原味，巧克力可以完整包在外层的大小去依实际状况调整
6. 第六步：
   用镊子或是牙籤沾点水，一颗一颗的摆上芝麻（芝麻尖端要朝向奇异果芯比较好看）
7. 第七步：
   预热，放烤箱中层用165度烤15分钟
8. 第八步：
   材料说明 杏仁粉是指马卡龙或烘培塔皮用的，不是一般喝的那种杏仁粉，不要用错啰！