*减糖*美式巧克力豆饼干

步骤

1. 第一步：
   奶油在室温下放到软 (用手指轻压可以留下压痕)、低筋面粉过筛、细砂糖、盐、可可粉先均匀混合
   
2. 第二步：
   无盐奶油用自动打蛋器打成乳霜状，加入混合均匀的糖粉用低速打发，打发的奶油会呈微泛白蓬鬆状，全程约 1-2 分钟 (自动)，手动约 3-4 分钟！
   
3. 第三步：
   将蛋液分 3-4 次加入打发的奶油中，用打蛋器混合均匀，切记不要一次倒入太多，以免造成油水分离失败喔！
   
4. 第四步：
   加入蛋液混合均匀后，整体感觉如图
   
5. 第五步：
   分 2 次加入过筛低筋面粉，用刮刀以按压的方式，由下往上将面粉混合均匀，切记不要过度搅拌，以免面团产生筋性( 导致饼干变脆)混合好的感觉如图，可以拿起搓成团，因为在製作过程可能比列会有误差，如果面团过湿 (则面粉增量) 、过干 (则面粉减量)，大家可以斟酌
   
6. 第六步：
   加入水滴型巧克力，均匀混合
   
7. 第七步：
   烤箱以 170 度上下火预热，将搅拌好的面团捏小块搓揉成圆球状，间格放入烤盘中以手掌心按压，厚度大约在 0.5 公分，即可放入烤箱中烘烤啰~
   
8. 第八步：
   以 170 度烘烤约 15 分钟，喜欢吃中间软芯的可以缩短烘烤时间，喜欢吃酥脆一点则可增加烘烤时间，烤完出炉后放凉，即可收入密封罐中保存~
   
9. 第九步：
   香喷喷的饼干、配上一杯鲜甜的鲜奶茶，一起享受美味的下午茶吧 :)