(宝宝点心)香蕉芝麻豆豆饼干
其实在去年这食谱本来就要发文了 但是有太多点心要发 所以就遗忘了 这饼干是我儿很喜欢的其中一款 单纯只用香蕉去提味 不加砂糖 6M以上的宝宝就能尝试看看啰！ 但须确认食材无过敏！ 这次也剪辑了视频版教学给各位妈咪 嗨我是小肉包粉丝专页：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这次所使用到的材料
- 第二步：
香蕉加入少许柠檬汁 柠檬汁防止香蕉氧化变黑
- 第三步：
压烂成泥 越泥越好
- 第四步：
加入日本太白粉与芝麻粉搅拌均匀
- 第五步：
蛋黄蛋白分开 蛋白加入几滴柠檬汁 因为无加糖加柠檬汁可以帮助打发
- 第六步：
用电动打蛋器低速将蛋白打出泡泡 （打蛋白同时 烤箱预热100度）
- 第七步：
电动打蛋器调到最高转速 将蛋白打致硬性发泡倒扣不流动 打蛋器提起有两个尖尖的角
- 第八步：
取3/1打发蛋白倒入香蕉芝麻泥中
- 第九步：
用切拌方式拌匀 动作轻柔避免消泡
- 第十步：
拌好的香蕉芝麻糊再倒入剩下的打发蛋白中 一样用切拌方式拌匀
- 第十一步：
装入挤花袋 如果没有挤花袋可用干净袋子取代
- 第十二步：
烤盘铺烘焙纸 面糊挤到烤盘上 大小约一元硬币 面糊越大烤越久 挤好放入预热好的100度烤箱 烘烤60分钟
- 第十三步：
充满浓郁的香蕉味道的饼干就完成啰！ 冷却后要马上密封起来 不然会软掉呦 常温保存2-3天 吃起来口感是酥脆但不是硬的 口水有点会融化 如果怕没味道想加糖建议3-5g毕竟香蕉有甜 糖量其实不用多 看完图文版还是无煞煞吗？ 没关係我有准备影片版 记得订阅我的频道呦！定期上传食谱影片教学
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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