红鞠果酱牛粒
这几天老公放假可以好好陪艾宝… 我就有自己的时间可以做想做喜欢做的事… 刚翻翻冰箱发现只剩一颗蛋… 拿来做蛋糕又不太够… 干脆就来做个台式马卡龙----牛粒… 做一做拿来当明天出去玩给艾宝吃的点心… 成品夹上前些天自制的葡萄果酱超好吃的… 为了让颜色粉嫩加了一些红鞠… 粉粉的让人心情好好… 不加红鞠的话就是原味啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋白+柠檬汁+糖后，打发成硬性发泡(泡拉起时尾端直立不倒)。
- 第二步：
加入蛋黄，轻轻切拌或翻拌均匀。
- 第三步：
把面粉+玉米粉+红鞠粉ㄧ起放入筛网里，慢慢分次筛入在蛋白泡里，ㄧ样用切拌方式(用刮刀ㄧ手重复划１ㄧ手转动盆子)的方式拌匀成无粉状蛋糕糊。
- 第四步：
(烤箱先用１８０度预热１０分钟)把蛋糕糊填入挤花袋里，在烤盘上舖上烘焙纸，挤入ㄧ个个约５～１０圆硬币大小的圆形面糊。
- 第五步：
用筛网把糖粉筛一层在面糊上，送入烤箱以１８０度烤约８～１０分钟即取出冷却，再两两加入果酱夹心即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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