香浓巧克力饼干

每种饼干都有着不同的香味及做法,这个巧克力饼干外皮酥脆,内软,有着奇特的口感!
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材料单

  1. 165g中或低筋面粉
  2. 15g可可粉
  3. 4g发粉
  4. 3g小苏打粉
  5. 1个鸡蛋
  6. 60g含盐奶油
  7. 60g鲜奶
  8. 130g黑巧克力或其它现有巧克力
  9. 50克糖粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先将所有粉类过筛后待用
    香浓巧克力饼干的加工步骤
  2. 第二步:
    将奶油、鲜奶、巧克力装入容器内隔水加热融化均匀搅伴,并放凉待用
  3. 第三步:
    将鸡蛋搅拌直到产生细微的泡泡
  4. 第四步:
    将鸡蛋液加入步骤2,并加入发粉搅伴,然后把过筛好的粉类也加进来一起拌匀后,用塑胶袋或保鲜膜包好放冷藏1-2个小时后取出(用酵母来发大的就不要放冰箱)
  5. 第五步:
    将面糰分成均匀的小团后,再裏上糖粉,放烤盘后稍微用手按压一下,进烤箱烤十至15分左右,温度大约170度(请视自己家中烤箱来调整温度及时间,并没有一定)

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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