美式双重巧克力胡桃饼干

步骤

1. 第一步：
   将分组1.的所有材料混合均匀备用。
   
2. 第二步：
   将分组2.的所有材料混合均匀备用。
   
3. 第三步：
   将分组3.的无盐奶油快速打发至蓬鬆状态
   
4. 第四步：
   分次加入分组3.的红糖（或黑糖）与白砂糖, 搅拌均匀。
   
5. 第五步：
   分次加入分组2.每次加入都要等完全吸收了以后,再加入下一次。
   
6. 第六步：
   搅拌机换成片状的桨型搅拌头（或不用机器以手持刮刀操作）, 分次加入分组1.的材料, （机器：低速）搅拌均匀。
   
7. 第七步：
   加入分组4.的材料, 搅拌均匀。
   
8. 第八步：
   烤箱预热190度。
9. 第九步：
   以冰淇淋勺（或直接用手）挖取饼干面团, 一球约65 g, 等距离（约5~6公分）排放在铺了烤盘纸的烤盘上。
10. 第十步：
    以190度烘烤约16分钟, 出炉后饼干放在烤盘上一同降温, 不烫手或放凉以后就可以食用了。
11. 第十一步：
    如果是要放入冷冻库保存的饼干面团, 就可以不用间隔一定的距离, 只要面团不互相沾黏,就可以放到冷冻库中, 约20~30分钟后取出, 一颗一颗拿下来装袋密封, 放回冷冻库, 可保存2~3个月。