曲奇饼干-免排队也能吃到的好滋味

以前姑姑有买过香港一间很有名的小熊饼干,那味道实在太香太好吃了,如果你喜欢吃酥酥,入口即化的饼干,你一定要试试(≧∇≦)
icook 1440 阅读

材料单

  1. 100g无盐奶油
  2. 25g糖粉
  3. 75g低筋面粉
  4. 25g玉米粉
  5. 8g无糖黑巧克力粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    用物都准备好,粉类都要过筛(筛2次比较好),巧可力粉也可以用其他自己喜好的粉类代替。
    曲奇饼干-免排队也能吃到的好滋味的加工步骤
  2. 第二步:
    无盐奶油刚好室温微冰是没关係的(不可太软)搅一两下,加入糖粉,搅一两下,在这边搅拌的动作都是像切菜那样把材料混匀,不可用力搅拌,会产生筋性
    曲奇饼干-免排队也能吃到的好滋味的加工步骤
  3. 第三步:
    玉米粉+低筋面粉分两次加入,一样要像切菜那样拌匀,不可用力,手也不要抱住盆子让奶油融化,好了之后分两等分,一半可以加入巧克力粉(看个人喜好啰!也可以只做原味,如果做原味就不用分两等份了)
    曲奇饼干-免排队也能吃到的好滋味的加工步骤
  4. 第四步:
    挤花,好了之后放冷藏30分钟
    曲奇饼干-免排队也能吃到的好滋味的加工步骤
  5. 第五步:
    放入烤箱用190度烤30分钟(烘烤时间会因烤箱和饼干大小不一样,所以自己要勤劳点去看看,如果拿出来放凉后吃有点湿,那就在放回烤箱再烤即可。
    曲奇饼干-免排队也能吃到的好滋味的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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