《气炸系列》台式马卡龙
一道快速上桌小点心
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄和砂糖搅拌均匀，隔水加热至砂糖融化即可（温度不用太高，直接钢盆下方泡热水也可以），开始打发
- 第二步：
打发至蛋糊拉开可以写字即可
- 第三步：
面粉过筛加入
- 第四步：
切拌均匀至无面粉状即可，勿过度搅拌，避免消泡
- 第五步：
放入挤花袋，剪一小角
- 第六步：
铺上烘焙纸后洒上糖粉
- 第七步：
挤入面糊（直接中心挤入，不用画圈），之后再洒上糖粉 设定150/5，160/2，即可取出放凉
- 第八步：
放凉后，可以俩俩迭一起，中间抹上鲜奶油或是果酱
- 第九步：
加入昨天做蛋糕没用完的草莓鲜奶油，非常搭
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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