冰皮雪Q饼
口感超棒的雪Q饼加上凉凉有嚼劲的冰皮，从切的第一刀开始就忍无住偷吃，越吃越爽口，整个下午都开心起来了!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冰皮粉加入水拌成团，搅拌完成，表面会呈光滑状
- 第二步：
加入八g白油，再次搅拌揉成光滑状
- 第三步：
将150g糖浆煮沸至120度
- 第四步：
雪白粉30g+常温开水搅拌均匀并倒入沸腾的糖浆
- 第五步：
快速搅拌4分钟到湿性发泡
- 第六步：
加入奶油、60g坚果、60g果干、300g饼干。以慢速搅拌均匀
- 第七步：
接着从搅拌缸移到烤盘中，压平整型，放凉定型。
- 第八步：
切块
- 第九步：
取适量冰皮团压扁并包入雪Q饼
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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