牛奶夹心饼（台式马卡龙）
久违了，各位爱料理的朋友，我今天要做的是台式马卡龙喔！🙂
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
以上是材料~
- 第二步：
取蛋白（细砂糖分3次加入），用电动打蛋器以慢速打至干性发泡。
- 第三步：
此为干性发泡。
- 第四步：
打至干性发泡后，分3次加入低粉 ，轻轻拌匀至颗粒完全溶解。
- 第五步：
奶油霜的部份~牛奶、细砂糖、低粉，以小火煮至溶解，待凉加入鲜奶油用电动打蛋器以慢速拌匀。
- 第六步：
面糊装入挤花袋内，挤在烤盘上，烤箱150度C预热10分，之后上下火以150度C烤10分。（14片）
- 第七步：
饼皮完成啰！
- 第八步：
之后取2片饼皮，中间涂奶油霜组合即可完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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