*情人节*自製「白色恋人」巧克力饼干!

步骤

1. 第一步：
   选择符合烤盘大小的白纸，画上间隔约1.5cm的4cmx4cm正方形饼干模板。所有材料秤好备用。**我是先用铅笔跟尺打底，再以黑色签字笔描边，但不是直接画在烘焙纸上喔**
   
2. 第二步：
   无盐奶油以微波炉中加热约30~40秒软化，放入搅拌盆中搅打成乳霜状。
   
3. 第三步：
   依序加入细砂糖、鸡蛋、过筛的低筋面粉、香草精，拌匀。
   
4. 第四步：
   烤箱预热至180度C(约356度F)，画好的模板放入烤盘，铺上一层烘焙纸。
   
5. 第五步：
   完成的面糊装入挤花袋中，尾端剪一小开口，照模板形状挤出、填满。**面糊挤好送进烤箱前，记得先把底下画有模板的白纸取出，再进烤箱烤**
   
6. 第六步：
   放入已经预热好的烤箱中，烘烤约8~10分钟，至饼干边缘略上色即可取出，置于烤盘上放凉。(可烤出约64~68片饼干)
   
7. 第七步：
   以铝箔纸摺出两份16cmx16cm大小的正方形浅盘。白巧克力隔水加热融化。
   
8. 第八步：
   融化好的白巧克力分成两份，倒入铝箔浅盘中，抹平。
   
9. 第九步：
   等白巧克力稍微凝固、仍保有一点软度时，利用刀子将其切成16等份的薄片(4cmx4cm大小)，移去铝箔纸。
   
10. 第十步：
    将巧克力薄片夹入两片奶酥饼干中，即完成。
    
11. 第十一步：
    台湾普遍贩售的白巧克力还是偏甜。如果不是那么在意要完全效仿「白色恋人(白い恋人)」，夹心也可换成苦甜巧克力或是牛奶巧克力喔!