雪球 Boule de Neige

步骤

1. 第一步：
   将低筋粉、杏仁粉、酵母粉混合好。
   
2. 第二步：
   奶油搅拌成乳霜状。加入糖霜均匀混后后再放入盐。
3. 第三步：
   分次加入鲜奶油(whipping cream),并混合均匀。
4. 第四步：
   加入作法1的混合粉类，用手按压成面团。
5. 第五步：
   将面团分为小粒，每粒重15克。放入一粒夏威夷果仁，用掌心搓成圆球。放入170度的烤箱中，烘烤25分钟。
6. 第六步：
   等出炉时的温度冷却后，用巧克力笔划上图案或写上字句。再洒上糖霜便成。