冰淇淋马卡龙蛋糕卷
小女儿很爱吃马卡龙，又爱吃冰淇淋， 综合起来就是美美一颗颗马卡龙冰淇淋， 做粗旷一点就是《冰淇淋马卡龙蛋糕卷》。 咬下的瞬间，内馅软绵顺着舌尖流入喉头， 蛋白霜酥脆的外皮是小宇宙间的爆裂 再综合冰淇淋和新鲜覆盆子酸味， 大口打口吃~实在过瘾极了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
剪出比模具面积大烘培纸(到时还要卷起要预留空间)，四边用手折出等同底部大小的盒子，装进模具里。
- 第二步：
蛋白放置调理盆用打蛋器搅打，过程中分次加入细砂糖、玉米粉，打到黏稠慢慢滴落为止。
- 第三步：
放入模具里，表面铺平些。
- 第四步：
放置已预热(150℃)烤箱里，以150℃用45~50分钟，完成后取出室温放到变冷。
- 第五步：
冰淇淋加入新鲜覆盆子搅拌一下(不用搅均匀)。
- 第六步：
摊开放冷烤好的蛋白霜(不用怕破掉)，把覆盆子冰淇淋铺平在上面，整片卷起来然后两边紧缩起来。
- 第七步：
整个动作要快速，别让冰淇淋变成液体，那事后可能会不好吃，放置冰箱冷冻1晚，隔天取出切片超好吃喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
【肉桂打喷嚏脸书】 【食谱详细内容请至肉桂打喷嚏】
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