布丁
布丁一词源自音译英语，虽然布丁在欧美国家的定义很广泛，但在我国，大家心中的布丁指的就是那陪伴大家童年、类似果冻的甜点。布丁主要材料为牛奶以及鸡蛋，透过蒸、烤或冷藏制作而成，浓醇滑嫩的布丁老少咸宜，是一道适合全家一起享用的甜点唷！
【吉刻美食】鲜果小米布丁
这次乔艾尔老师选用的食材是大家不太熟悉的「糯小米」，加上新鲜香草夹和大量的当季水果，制成「鲜果小米布丁」，稍微煮过糯小米呈现美丽的鹅黄色，浓稠的口感即使热热的也很好吃，先别急，放凉一下，等待温度降至不烫手的时候再拌入一颗有机蛋黄，蛋黄融入米浆，仿佛日落时太阳落入地平线，轻轻搅拌，泛起一阵令人垂涎的香气扑鼻而来…
