焦糖奶酪布丁
这和鸡蛋布丁的作法一样,只是食材中加多了奶油起司和炼乳,使得口感更为香醇浓郁.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
糖1/4杯在锅中煮成焦糖，倒入烤模中。或直接在烤模中加热煮成焦糖。
- 第二步：
蛋黄用打蛋器打散后逐次加入A项的所有材料，每加一様搅拌均匀后再加另一样，直至完全搅拌均匀。
- 第三步：
Cream Cheese和1/4杯的糖用电动打蛋器打至平滑柔细后，分次加入蛋白，搅拌均匀。
- 第四步：
作法（2）和作法（3）混合均匀后用滤网过滤。
- 第五步：
然后倒入烤模中，350°F隔热水蒸烤约45分钟。或用竹籤测试,戳入没有液体涌出即可.
- 第六步：
冷却后要先冷藏才可脱模.用刀沿边缘划刀后倒扣在盘中.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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