焦糖烤布蕾
找个可爱的陶瓷马克杯，做出可爱又美味的个人杯甜点吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好食材，牛奶可用豆浆取代，约可做3~4个小马克杯的份量。
- 第二步：
蛋黄、砂糖放入盆中，用打蛋器混合均匀，加入玉米粉拌至无粉粒。
- 第三步：
另起一锅放入牛奶、鲜奶油、香草精，用小火煮到锅边略为起泡关火，一次一点点加入蛋黄糊中混合均匀。
- 第四步：
加入君度橙酒拌匀，完成布丁液 (可用兰姆酒替代，也可省略)。
- 第五步：
用筛网过筛，平均倒入马克杯里。
- 第六步：
深烤盘加入开水约1公分，用蒸烤方式160度烤35分，关火闷5分后，取出放凉再移入冰箱冷藏。
- 第七步：
食用前才从冰箱取出，表面撒上约1小匙的砂糖，用喷枪将砂糖烤至焦糖化即可。
- 第八步：
表面微热的烤焦糖和底部冰凉的布蕾，泡杯无糖大吉岭搭配浓郁奶香的焦糖烤布蕾...更添美味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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