芒果奶酪布丁
鲜奶油、奶油奶酪的运用。烤好的布丁满满的芒果果香，冷藏吃像起司蛋糕！ 《Ciel baby 夏尔麻麻の宝宝厨房》
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把奶油乳酪切小块放钢盆里、软化成泥状，可以采用隔水加热方式。
- 第二步：
大概搅拌一下子就成泥状了。
- 第三步：
依序加入材料一的材料。先把全蛋加入搅匀。
- 第四步：
再加入砂糖搅匀，我拿回热水上隔水搅拌帮助砂糖融化。
- 第五步：
接着加入低粉搅匀。
- 第六步：
加入鲜奶、鲜奶油搅匀。
- 第七步：
把布丁液倒到搅拌杯里，拿筛网架在钢盆上、倒回布丁液过筛，把筛网上结块的奶油乳酪压散。
- 第八步：
重覆过筛2~3次。用保鲜膜封住、放冰箱冷藏至少30分钟。
- 第九步：
把切好的芒果丁放进保罗瓶或烤杯里，再倒入布丁液。把容器都排上烤盘，把刚才使用的热水加热一下，再注入烤盘内(高度约1.5公分)。顺便预热烤箱180度8分钟。
- 第十步：
烤布丁要采隔水烤的方式，在烤盘里注入热水，用160度烤30~35分钟到布丁中间不会晃动为止，烤好用牙籤戳一下，若没沾蛋液即完成。
- 第十一步：
放凉后冷藏，冷藏吃才好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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