常备渍物
腌渍菜，自己做最安心健康！无论是蔬菜、水果、海鲜、肉类，完成后能长期保存，当作家庭常备菜，锁住食材美味，提升料理风味，配饭、下酒、当点心，开胃又解腻！
「夏日渍物」日式清新酸甜浅渍黄瓜
《人生果实》中，英子经常会为用餐的津端修一配上一碟浅渍蔬菜... 窗格外的阳光影影绰绰，两个人相对坐着，不说话，就已经很美好。 科学研究表明，腌制食物在几天到十几天内，亚硝酸盐的含量会达到峰值，随后又慢慢下降减少，一般20天后能达到安全水准。因此，1-2天之内的腌制，是安全的。 我觉得这是夏日享受黄瓜清爽爽口的优秀做法。一定要腌渍透彻，再将水分挤干，口感才会清脆。 是一道低卡路里的素食。 :-D
[泡菜🥗] 韩式腌萝卜
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念书的时候， 与一位韩国同学成为好朋友， 第一次尝试韩国豆腐锅， 吃到小菜觉得惊为天人啊！ 从此爱上韩国泡菜的味道。 发现这个泡菜基底不只搭白菜美味， 配白萝卜也是非常好吃， 跟炸鸡或烤肉一起吃真的过瘾! 泡菜让我想起这段友谊快乐的回忆～ －－－－－－－－－－－－－－ 🙋欢迎追踪我的ig一起交流～ @angelcookpad
