海鲜☆腌咸蚬仔
下酒菜~腌咸蚬仔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
开流动小水让蚬仔吐砂,要吐干净才不会吃到多一味!
- 第二步：
外锅冷水和内锅的水呈一水平,是为了让蚬仔加热均匀,加热中怎么看蚬仔的熟程度?拿筷子去拨动不会开合就是半熟啦! 内锅有蚬仔的原汁等下要拿来当腌料,不要浪费啰
- 第三步：
调配腌酱 酱油和内锅原汁比例1:1 加入老姜片+蒜片+辣椒段+米酒
- 第四步：
腌酱调好后就将蚬仔放入
- 第五步：
腌6小时...
- 第六步：
上菜啰
- 第七步：
鲜甜!一粒接一粒
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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