三色地瓜鸡丁炒饭
以三色地瓜与鸡肉为主食材，搭配脆口的小黄瓜，以黄金白米饭来炒饭；快速翻炒出香喷喷，粒粒分明蓬松好吃的炒饭，口口都能品尝到地瓜的香气与松绵、鸡丁软嫩、小黄瓜清甜脆口，在口中层次分明，每口都好满足喔! 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材，清理与清洗之。
- 第二步：
2.鸡肉以[腌料]腌渍15分钟。
- 第三步：
3.蒜头切末，三色地瓜、小黄瓜、鸡肉切丁。
- 第四步：
4.打蛋，取蛋黄即可，加入白饭中。
- 第五步：
5.将蛋黄与白饭搅拌均匀，即为黄金米饭。
- 第六步：
6.起锅，放入适量的油，放入三色地瓜。
- 第七步：
7.翻炒(以半煎半炸)至地瓜表面微微恰恰，以竹筷可穿透鬆绵即熟成，先起锅备用。
- 第八步：
8.原锅利用剩余的油，放入鸡丁，翻炒至转为白色(含鸡肉内部无血色)。
- 第九步：
9.加入蒜末炒出香气。
- 第十步：
10.再加入小黄瓜拌炒，至黄瓜无夹生味，还保有脆口。
- 第十一步：
11.加入黄金米饭，将饭拌散，翻炒至米饭散开蓬鬆（一粒一粒散开）。
- 第十二步：
12.加入[调味料]，翻炒均匀。
- 第十三步：
13.最后，再将步骤7.三色地瓜倒入，拌匀即可关火。
- 第十四步：
14.盛盘(碗)上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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