台南肉燥饭
人与人之间的距离，可能就是一碗肉燥饭的事情。肉燥饭是一道台湾大街小巷都能吃得到的一道料理，很多人对好吃的肉燥也有不同的定义。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱和葱切碎，其他材料准备好。
- 第二步：
将大蒜打碎和切好的洋葱加一点油中火拌炒，炒至微焦，这时候洋葱的味道变成了温和的香味。
- 第三步：
加入切碎的葱继续炒到葱变软。
- 第四步：
加入绞肉，炒到绞肉变白，并送散成均匀的颗粒。
- 第五步：
加进米酒、酱油、水和一点砂糖，搅拌均匀，盖锅盖小火煮30-40分钟入味，这时候水的份量大概可以淹到大部分的肉即可。
- 第六步：
完成后就可以拿来配饭啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
绞肉的肥瘦可以依个人喜好调整，每一款酱油咸度不同，可以边加边试口味，喜欢甜一点的口味的人砂糖的量也可以增加，在家里煮的好处就是可以随个人喜好调整，多做几次就可以找到自己最喜欢的食材比例。
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