香喷喷香菇须肉饭
电饭煲香菇鸡腿肉焖饭✨饭菜一锅出，太适合懒人了~须肉饭上的须肉决定这碗饭是否香喷喷, 可一口接一口欲罢不能. 加上花生酱增加香气, 加入味 噌(or豆腐乳)增加口感层次及风味, 也可加入洋葱可增加甜度, 如何添加风味可依个人口感喜好去加减, 调出属于自己喜爱的口感最重要.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉/猪皮先川烫, 再冲水
- 第二步：
五花肉切成条状,猪皮切成小丁块
- 第三步：
红葱头 切片, 用猪油去炸香
- 第四步：
香菇 去蒂头 & 切块
- 第五步：
热锅, 加猪油, 放入红葱头、肉条、猪皮丁、香菇
- 第六步：
炒到香气出来
- 第七步：
再加入水、酱油 (比例 水5: 酱油1) (若有准备洋葱丁, 此时也一起加入一起炒)放入八角 1 粒
- 第八步：
冰糖半杯、 花生酱1大匙、 味噌1大匙(半包)=>加水 拌开拌匀
- 第九步：
花生酱1大匙、 味噌1大匙(半包)=>加水 拌开拌匀
- 第十步：
开小火(舒肥概念,低温泡熟), 煮1小时
- 第十一步：
1小时过后, 试味道, 味道不够的话可再补 酱油或糖
- 第十二步：
成品上桌可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
配角调味料: 花生酱=>增加香气味噌(or豆腐乳)=>增加风味/口感层次
洋葱=>增加甜度
以上可依个人喜爱增添, 也可不加保留原始风味.
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