沙茶肉丝蛋炒饭
主妇这次用了重口味的沙茶来炒饭。 为了小孩营养均衡，还是搭配了高丽菜，刚好现在是高丽菜的产季。高丽菜的脆口，搭配沙茶重口味，超满足的
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材 高丽菜切小块，大约一元硬币的大小。 蒜，葱切末
- 第二步：
下锅炒蛋
- 第三步：
蛋乘盘备用
- 第四步：
原锅下油炒蒜末
- 第五步：
飘出蒜末香味之后加入肉丝
- 第六步：
肉丝约7分熟加入沙茶。 沙茶可依照各人口味增减。
- 第七步：
沙茶炒均匀之后，加入高丽菜。 高丽菜不用炒熟，均匀接触到锅子的热气，大约是每片高丽菜都沾上锅内油脂的程度。
- 第八步：
之后加入白饭，蛋，葱末，酱油，调味料，开始快速拌炒。
- 第九步：
中火快速拌炒，考验主妇快炒的功力
- 第十步：
完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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