手作消暑冬瓜茶
清凉消暑的冬瓜茶，从削皮到熬煮，纯手工的制作过程，新奇且震撼 冬瓜茶，自己熬煮的冬瓜茶才是最健康的哦！甜度可以自行调整，也可以加鲜奶或柠檬，做出各种变化～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将冬瓜去皮去籽后切片，尽量切薄，比较好入味
- 第二步：
把切好的冬瓜和砂糖放入锅中静置 1 小时 尽量让每一块冬瓜都沾上糖唷！ 这里用的锅子就是之后要煮的锅～
- 第三步：
1 小时过后糖就会全部融化，冬瓜也会出水
- 第四步：
将冬瓜、锅中的糖水、黑糖放入果汁机搅成泥状
- 第五步：
打到这个程度即可，并倒回锅中
- 第六步：
以中火煮滚后，转小火开始煮约 1 小时，一定要不断的搅拌，不然底部会焦！我中途离开一下就有点微焦QQ 取一杯水，倒入一滴冬瓜糖，如果有凝结成块就表示ok啰～
- 第七步：
取一容器铺上「烘焙纸」，倒入煮好的冬瓜茶，静置 不要像我一样用铝箔纸，会不好撕开～
- 第八步：
凝结后，就可以开始切啰！ 我切成六块，每一块大约可以煮出约 500-600 ml
- 第九步：
直接在原本的锅子里加 600ml的水，煮滚后放入一块冬瓜茶砖，煮的过程也是要不断搅拌唷！煮到没有块状就可以了，大约 5 分钟左右～
- 第十步：
煮好放凉，就可以倒出啰！ 加一点鲜奶就是冬瓜鲜乳啦～ 煮好一定要马上洗锅，不然糖会凝结变硬就不好洗了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果是蚂蚁人，可以再多加一点砂糖，糖的重量加总不要超过冬瓜的重量喔！
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