冬瓜糖

冬瓜茶砖

冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史,部分製法中将冬瓜块浸石灰,浸泡石灰的过程是让冬瓜硬化,以保存原味。 在家自己熬煮,让家人饮用更安心。

蛋丝鲑鱼お茶渍け(茶泡饭)-两人小餐桌

茶渍饭简单快速,就像是日本的速食料理,只要更换不同的配料就可以有做出不同的风味,配上茶汤,味道更清爽。荒鲑是煮熟调味过的无刺鲑鱼鱼肉细块,不必再做调味和去刺动作,直接倒出来就可以食用,无论是煎蛋、炒拌饭、饭糰或做茶渍饭都可以使用。方便快速,最适合忙碌的双薪家庭当作家庭常备食材。

D咖卤蛋

每家有每家的卤味风格,而自家的卤味也会因当时的心情变化而改变了味道。但大致上自家的味道大都传承了上一代给予的记忆。

花生豆花

豆花很平凡的台湾小吃, 平常外面买来吃的都是软花生加上黑糖水或白糖水,这次自己动手做, 用冬瓜糖块来熬出糖汤, 再加上现成熟花生, 没想到豆花绵密, 花生脆口, 配上冬瓜糖汤, 是不错吃的甜品.

清凉冬瓜莲子银耳羹

这甜汤品是因应儿子之前的再三要求~再加上最近天气变化多端.....大儿子又感冒了...喉咙肿到吃不下东西~心疼之下今天熬煮了一锅"冬瓜莲子银耳羹"~这道甜汤很容易上手....在家庭里面应该都可以吃到!只不过我稍做改变...因为希望汤带一点焦香所以加了红冰糖取代白冰糖~也特别添加能够降火气~轻凉的圣品"冬瓜糖"...让这道百喝不腻的甜汤多了香味的层次感!!

素粽、娘惹粽

娘惹风味+台式风味=好吃美味 此食谱是100颗粽子的份量(实际104颗)

冬瓜糖柠檬剉冰/素食

终于回到温暖的家了,老爷一回家就说他要吃挫冰,今天的创意是他想的喔!厉害吧 平常冬瓜糖他都会加在现泡咖啡或现泡茶,味道很不错~ 今天突然说要吃这味,我就给他创意出来了,天啊~真的好好吃喔!一点都不夸张,酸酸甜甜还吃的到柠檬和冬瓜的碎块实在太棒! 这个冬瓜糖是一位师姑传承父亲的传统手工做法,还吃的到冬瓜的原料,是我们吃过也放心的食材喔^_^

D咖滷蛋

每家有每家的滷味风格,而自家的滷味也会因当时的心情变化而改变了味道。但大致上自家的味道大都传承了上一代给予的记忆。