蕃茄烘蛋@美丽人妻Selina Wu
煮饭前已经先跟老爷报告，今天晚上要煮你喜欢的番茄炒蛋，他听了很开心，不过我上桌的却是这个。本来已经要煮番茄炒蛋，但是在下锅前，突然想起布鲁妈做的西班牙烘蛋，于是临时决定要来个要让老爷爱的蕃茄炒蛋变调一下，加了少许的义式综合香料与黑胡椒粉，也增添了几分异国风。每次在做蛋料理时，心里总会有所挣扎，到底是要全熟还是半熟呢？啊~~~全熟安全，半熟才好吃，我后来选择了保守的选项。
2348 阅读
119 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
蕃茄去蒂后切小块、蛋打散、蒜切末备用。 - 第二步：
将蛋液加入盐、黑胡椒粉及义式综合香料拌匀。 - 第三步：
取锅放入蒜爆香，放入蕃茄翻炒，再加入蕃茄酱续炒，待番茄炒软后加入作法2中拌匀。 - 第四步：
取20公分小锅，倒入作法3拌匀后的蛋液，盖上锅盖以小火慢煎，烘到蛋液凝固再以盘子辅助翻面，待蛋熟成即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复