蕃茄炒蛋
番茄炒蛋是一道大众菜肴，烹调方法简单易学，营养搭配合理，色香味俱全，爽口、开胃。 番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素B的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化、生津止渴，凉血平肝，清热解毒之功能和效果。 2、番茄中富含的番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。番茄红素还具有特别的抗氧化能力，能清除自由基。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，起油锅，倒入蛋液，煎成蛋块，盛盘备用。
- 第二步：
起油锅，下葱白爆香。
- 第三步：
下蕃茄，将蕃茄炒软。
- 第四步：
下蛋块、蕃茄酱，盐、鲣鱼粉调味，翻炒均匀。
- 第五步：
撒葱绿，拌炒均匀，盛盘完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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