玉子烧三明治
最近看了很多餐厅纷纷推出玉子烧三明治，好吸引人啊！玉子烧柔软滑嫩的口感意外地和柔软绵密的吐司相配，不论是带着甜味的定番玉子烧或是咸味的だし卵焼き（昆布柴鱼高汤玉子烧）都非常适合做成三明治。现在就马上来看看这个吃了会上瘾的厚切玉子烧三明治如何在家也可以自己做出来呢？ 欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴~ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
可以作咸的日式高汤口味的玉子烧，也可以作甜的蜂蜜口味，都先把蛋和调味料搅拌均匀备用
- 第二步：
在平底锅上均匀抹上油加热后，先到1/3的蛋汁进来，一边煎熟一边将蛋慢慢卷起来
- 第三步：
将蛋卷到一边后，在平底锅上再均匀抹上一层油
- 第四步：
再将1/3的蛋汁到进来煎一下，把蛋从已经卷好的那一边再卷过去
- 第五步：
以上动作重复三次后，玉子烧就会愈来愈厚了
- 第六步：
在吐司上涂上美乃滋、放上生菜、火退片、起司片和刚刚做好的玉子烧，迭起来后就可以切成四小分，喜欢柔软口感的人可以把吐司边边也一起切掉
- 第七步：
切开来的玉子烧三明治断面看起来好美味
- 第八步：
柴鱼昆布高汤可以平常先将昆布和柴鱼片泡起来放在冰箱里备用，也可以买市面上贩售的日式高汤粉加水冲泡开来
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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