日式高汤

小厨娘❤白菜滷#电锅

白菜滷应该是全台湾小孩都热爱的家常菜吧!放学的童年,只要有白菜滷我就会狂吃还带便当~ 当餐菜梗还有点清脆的口感,或隔餐整个炖软的白菜都好美味,是秋冬餐桌非常必要的暖暖蔬食♡ 有很多可以用来变化组合的食材:扁鱼、虾皮、黑木耳丝、红萝卜丝、猪蹄筋、猪肉丝等等,自己做的量比较丰富,之后去外食吃三十块两片叶子都会觉得...还是自己煮吧(笑)

昆布柴鱼高汤做法:10分钟完美日式高汤

自己煮过昆布柴鱼高汤以后真的会被吓到! 「怎么会那么简单?」 「怎么会那么好喝!!你是不是偷加味素??说!」 冤枉冤枉~~真的没有!真的只是用了昆布跟柴鱼,煮了不到5分钟 就有天堂般的鲜美滋味跑出来,你们一定要相信我,快点自己动手做做看! 欢迎加入《小林&郭郭小夫妻》粉丝团有更多超简单食谱唷 /

牛肉咖哩饭

最近看了MASA的牛肉咖哩影片 里面提到了几个提升咖哩风味的东西 1 炒至焦糖化的洋葱 2 巧克力 3 苹果泥 果然风味提升ㄧ个挡次 几乎是外面咖哩专卖店的水平了😬 IG /

日式南瓜煮,好吃的 NIMONO 煮物

这道料理可用绿皮的栗子南瓜或橘皮的东升南瓜,而且是一道放凉更好吃的料理,非常适合当作常备菜哦!更详细的食谱点这里 ➜

非传统日式的亲子丼

这次做的亲子丼并没有用到味醂, 日式酱油, 清酒和日式高汤/鲣鱼汤粉, 反而是用上我们日常常用的调味料製作! 这版本适合一时难以购买到日式酱料的朋友, 特别是在外地生活的朋友! 虽然不正宗, 但也是很好吃又容易弄得到喔~ 详细煮法可以点这里看影片喔

竹笋炊饭

在日本竹笋只有在春天才能吃半个月!所以吃着竹笋的时候,可以感受到春天来了。看着樱花,吃着竹笋是对大人们享受春天的方式。 快点来试试看吧!! 欢迎大家到我的粉丝专页/

简单的日式万用高汤

每次台湾的爸妈来日本都会赞叹一下~ 这里的味增汤好好喝喔! 其实味增汤顾名思义除了放味噌外 我们都会加一点日本料理中不可或缺的だし 是一种用昆布 鱼干等提炼出来的日式高汤 许多日式料理只要加一点就风味无穷 我们家婆婆也常常自己做だし 只要两样东西就可以做出道地的日式高汤~ 欢迎参观我的FB分享东京生活点滴~

高丽菜卷

气温骤降,火锅是一定不能少,但我实在很不喜欢吃外面卖的火锅料,于是起心动念的开始了这个火锅料系列,首登场的就是通杀全年龄层的高丽菜卷!学会了它,就算是边缘人物也会成功受邀至火锅趴! 在我的Blog里有多写一些关于这道料理的豆知识喔,有兴趣的人可以点以下链接去看:

快速亲子丼便当

星期一的早晨最忙 忙着要适应一个礼拜的开始 准备早餐 便当 和吼小鬼们起床...... 全部的事情都要同时进行 这时快速可以完成又好吃的便当~ 亲子丼登场! 小鬼们都说~ 亲子丼那微甜的蛋汁渗透到白饭中好好吃 可不可以多放一些饭呀 欢迎参观我的FB分享东京的生活点滴~